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皆發散藥，見風即消，既不久醉，又無腸腹滯之患，人號曰「快活湯」，士大夫呼「君子觴」。
　　
　　林慮漿
　　後唐時，高麗遣其廣評侍郎韓申一來。申一通書史，臨回，召對便殿，出新貢林慮漿面賜之。
　　
　　觥籌獄
　　荆南節判單天粹，宜城人。性躭酒，日延親朋，强以巨杯，多致狼狽，然人以其德善，亦喜從之。時戲語曰：「單家酒筵，乃觥籌獄也。」
　　
　　雜瑞様
　　酒不可雜飲，飲之，雖善酒者亦醉。蓋生取煮鍊之殊，官法私方之異，飲家之所深忌。宛葉書生胡适，冬至日延客，以諸家羣遺之酒為具。席半，客恐，私相告戒，适疑而問之，一人曰：「某懼君家百氏漿。」次曰：「所畏者雜瑞様耳。」
　　
　　麯世界
　　河陽釋法常，性英爽，酷嗜酒，無寒暑風雨常醉，醉即熟寢，覺即朗吟曰：「優游麯世界，爛熳枕神仙。」嘗謂同志云：「酒天虚無，酒地綿邈，酒國安恬，無君臣貴賤之拘，無財利之圗，無刑罰之避。陶陶焉，蕩蕩焉，其樂可得而量也。轉而入於飛蜨都，則又蒙騰浩渺而不思覺也。」
　　
　　丑未觴
　　余開運中賜丑未觴，法用雍酥棧羊筒子髓置醇酒中，暖消而後飲。
　　
　　甆宫集大成
　　雍都，酒海也。梁奉常和泉病於甘，劉拾遺玉露春病於辛，皇甫别駕慶雲春病於釅，光禄大夫致仕韋炳取三家酒，攪合澄窨飲之，遂為雍都第一，名「甆宫集大成」。甆宫，謂耀州倩榼。
　　
　　禍泉
　　置之缾中，酒也，酌於杯，注於腸，善惡喜怒交矣，禍福得失岐矣。倘夫性昏志亂，膽脹身狂，平日不敢為者為之，平日不容為者為之，言騰烟焰，事墮穽機，是豈聖人賢人乎？一言蔽之，曰「禍泉」而已。
　　
　　瓶盞病
　　嗜飲者，無早晩，無寒暑。樂固醉，愁亦如之；閑固醉，忙亦如之。肴核有無，醪醴善否，一不問；典當抽那，借貸賖荷，一不{血+邑}。日必飲，飲必醉，醉不厭，貧不悔，俗號「瓶盞病」。徧掲《本草》，細檢《素問》，只無此一種藥。
　　
　　
茗荈門（三十五事）
　　
　　十六湯
　　蘇廙一作「虞」，二本皆「廙」字，今從之。《仙芽傳》第九卷，載作湯十六法，以謂湯者茶之司命，若名茶而濫湯，則與凡末同調矣。煎以老嫩言者凡三品，自第一至第三。注以緩急言者凡三品，自第四至第六。以器標者共五品，自第七至第十一。以薪論者共五品，自第十二至十六。
　　第一得一湯
　　火績已儲，水性乃盡，如斗中米，如稱上魚，高低適平，無過不及為度，蓋一而不偏雜者也。天得一以清，地得一以寧，湯得一可建湯勲。
　　第二嬰湯
　　薪火方交，水釜纔熾，急取旋傾，若嬰兒之未孩，欲責以壯夫之事，難矣哉。
　　第三百夀湯一名「白髮湯」。
　　人過百息，水踰十沸，或以話阻，或以事廢，始取用之，湯已失性矣。敢問皤鬢蒼顔之大老，還可執弓挾矢以取中乎？還可雄登濶步以邁遠乎？
　　第四中湯
　　亦見夫鼓琴者也，聲合中則意妙。亦見磨墨者也，力合中則色濃。聲有緩急則琴亡，力有緩急則墨喪，注湯有緩急則茶敗。欲湯之中，臂任其責。
　　第五斷脉湯
　　茶已就膏，宜以造化成其形。若手顫臂嚲，惟恐其深，缾觜之端，若存若忘，湯不順通，故茶不勻粹。是猶人之百脉氣血斷續，欲壽奚茍，惡斃宜逃。
　　第六大壯湯
　　力士之把針，耕夫之握管，所以不能成功者，傷於麄也。且一甌之茗，多不二錢，茗盞量合宜，下湯不過六分，萬一快瀉而深積之，茶安在哉？
　　第七富貴湯
　　以金銀為湯器，惟富貴者具焉，所以策功建湯業111，貧賤者有不能遂也。湯器之不可捨金銀，猶琴之不可捨桐，墨之不可捨膠。
　　第八秀碧湯
　　石凝結天地秀氣而賦形者也，琢以為器，秀猶在焉。其湯不良，未之有也。
　　第九壓一湯
　　貴欠金銀，賤惡銅鐵，則甆瓶有足取焉。幽士逸夫，品色尤宜，豈不為瓶中之壓一乎？然勿與誇珍衒豪臭公子道。
　　第十纏口湯
　　猥人俗軰，煉水之器豈暇深擇，銅鐵鉛錫，取熱而已。夫是湯也，腥苦且澀，飲之逾時，惡氣纏口而不得去。
　　第十一減價湯
　　無油之瓦，滲水而有土氣，雖御胯宸緘，且將敗德銷聲。諺曰：「茶瓶用瓦，如乘折脚駿登高。」好事者幸誌之。
　　第十二法律湯
　　凡木可以煮湯，不獨炭也。惟沃茶之湯，非炭不可。在茶家亦有法律，水忌停，薪忌薰，犯律踰法，湯乖則茶殆矣。
　　第十三一面湯
　　或柴中之麩火，或焚餘之虚炭，木體雖盡而性且浮，性浮則湯有終嫩之嫌。炭則不然，實湯之友。
　　第十四宵人湯
　　茶本靈草，觸之則敗。糞火雖熱，惡性未盡，作湯泛茶，減耗香味。
　　第十五賊湯一名「賤湯」。
　　竹篠樹梢，風日乾之，燃鼎附瓶，頗甚快意。然體性虚薄，無中和之氣，為茶之殘賊也。
　　第十六魔湯
　　調茶在湯之淑慝。而湯最惡烟，燃柴一枝，濃烟蔽室，又安有湯邪？茍用此湯，又安有茶耶？所以為大魔。
　　
　　龍陂山子茶
　　開寶中，竇儀以新茶飲余，味極美，奩面標云「龍陂山子茶」。龍陂，是顧渚之别境。
　　
　　聖楊花
　　吳僧梵川，誓願燃頂供養雙林傅大士，自往蒙頂結菴種茶。凡三年，味方全美，得絶佳者聖楊花、吉祥蕋、共不踰五斤，持歸供獻。
　　
　　湯社
　　和凝在朝，率同列遞日以茶相飲，味劣者有罰，號為「湯社」。
　　
　　縷金耐重兒
　　有得建州茶膏，取作「耐重兒」八杖，膠以金縷，獻於閩王曦。遇通文之禍，為内侍所盗，轉遺貴臣。
　　
　　乳妖
　　吳僧文了善烹茶，游荆南，高保勉白子季興延置紫雲菴，日試其藝，保勉父子呼為「湯神」。奏授華定水大師上人，目曰「乳妖」。
　　
　　清人樹
　　偽閩甘露堂前兩株茶，鬰茂婆娑，宫人呼為「清人樹」。每春初，嬪嬙戲摘新芽，堂中設傾筐會。
　　
　　王蟬膏
　　顯德初，大理徐恪見貽卿信鋌子茶，茶面印文曰「玉蟬膏」，一種曰「清風使」。恪，建人也。
　　
　　森伯
　　湯悅有《森伯頌》，蓋茶也。方飲而森然嚴乎齒牙，既久四肢森然。二義一名，非熟夫湯甌境界，誰能目之。
　　
　　水豹囊
　　豹革為囊，風神呼吸之具也。煮茶啜之，可以滌滯思而起清風。每引此義，稱茶為「水豹囊」。
　　
　　不夜侯
　　胡嶠《飛龍磵飲茶》詩曰：「沾牙舊姓餘甘氏，破睡當封不夜侯。」新奇哉。嶠，宿學雄材，未達，為耶律德光所虜，北去後間道復歸。
　　
　　雞蘓佛
　　猶子彛，年十二嵗，予讀胡嶠茶詩，愛其新奇，因令傚法之，近晩成篇，有云：「生涼好喚鷄蘓佛，回味宜稱橄欖仙。」然彛亦文詞之有基址者也。
　　
　　冷面草
　　符昭遠不喜茶，嘗為御史同列會茶，嘆曰：「此物面目嚴冷，了無和美之態，可謂冷面草也。」飯餘，嚼佛眼芎，以甘菊湯送之，亦可爽神。
　　
　　晩甘侯
　　孫樵送茶與焦刑部，書云：「晚甘侯十五人遣侍齋閣，此徒皆請雷而摘，拜水而和，蓋建陽丹山碧水之鄉，月澗雲龕之品，慎勿賤用之。」
　　
　　生成盞
　　饌茶而幻出物象于湯面者，茶匠通神之藝也。沙門福全，生於金鄉，長於茶海，能注湯幻茶成一句詩，並點四甌，共一絶句，泛乎湯表。小小物類，唾手辦耳。檀越日造門求觀湯戲，全自詠曰：「生成盞裏水丹青，巧畫工夫學不成。却笑當時陸鴻漸，煎茶贏得好名聲。」
　　
　　茶百戲
　　茶至唐始盛。近世有下湯運匕112，别施妙訣，使湯紋水脉成物象者，禽獸蟲魚花草之屬，纎巧如畫，但須臾即就散滅，此茶之變也。時人謂之「茶百戲」。
　　
　　漏影春
　　漏影春，法用鏤紙貼盞，糝茶而去紙，偽為花身，别以荔肉為葉，松實鴨脚之類珍物為蕋，沸湯點攪。
　　
　　甘草癖
　　宣城何子華，邀客於剖金堂慶新橙。酒半，出嘉陽嚴峻畫陸鴻漸像，子華因言：「前世惑駿逸者為馬癖，泥貫索者為錢癖，躭於子息者為譽兒癖，躭於褒貶者為《左傳》癖，若此叟者溺於茗事，將何以名其癖？」楊粹仲曰：「茶至珍，蓋未離乎草也。草中之甘，無出茶上者，宜追目陸氏為甘草癖。」坐客曰：「允矣哉」。
　　
　　苦口師
　　皮光業最躭茗事。一日，中表請嘗新柑，筵具殊豐，簮紱叢集，纔至，未顧尊罍，而呼茶甚急。徑進一巨甌，題詩曰：「未見甘心氏，先迎苦口師。」衆噱曰：「此師固清高，而難以療饑也。」
　　
　　
饌羞門（三十九事）
　　
　　無心炙
　　段成式馳獵饑甚，叩村家主人。老姥出彘臛，五味不具，成式食之，有餘五鼎，曰：「老姥初不加意，而殊美如此。」常令庖人具此品，因呼「無心炙」。
　　
　　蓮花餅餡
　　郭進家能作蓮花餅餡，有十五隔者，每隔有一折枝蓮花，作十五色，自云周世宗有故宫婢流落，因受顧於家，婢言宫中人號「蕋押班」。
　　
　　縷子膾
　　廣陵法曹宋龜造縷子膾，其法用鯽魚肉、鯉魚子，以碧筒或菊苗為胎骨。
　　
　　自然羮
　　蜀中有一道人賣自然羮，人試買之。盌中二魚，鱗鬛腸胃皆在，鱗上有黑紋，如一圓月，汁如淡水，食者旋剔去鱗腸，其味香美。有問魚上何故有月？道人從盌中傾出，皆是荔枝仁，初未嘗有魚并汁。笑而急走，回顧云：「蓬萊月也不識。」明年時疫，食羮人皆免。道人不復再見。
　　
　　赤明香
　　赤明香，世傳仇士良家脯名也。輕薄甘香，殷紅浮脆，後世莫及。
　　
　　玲瓏牡丹鮓
　　吳越有一種玲瓏牡丹鮓，以魚葉鬬成牡丹狀。既熟，出盎中，微紅如初開牡丹。五福餅
　　湯悅逢士人於驛舍，士人揖食，其中一物是爐餅，各五事，細味之，餡料互不同，以問士人，歎曰：「此五福餅也。」
　　
　　輞川小様
　　比丘尼梵正，庖制精巧，用鮓臛、膾脯、醢醬、瓜蔬，黄赤雜色，鬬成景物，若坐及二十人，則人裝一景，合成輞川圖小様。
　　
　　逍遥炙
　　睿宗聞金仙玉真公主飲素，日令以九龍食轝裝逍遥炙賜之。
　　
　　單籠金乳酥
　　韋巨源拜尚書令，上燒尾食。其家故書中尚有食賬，今擇奇異者畧記：單籠金乳酥是餅但用獨隔通籠欲氣隔。 曼陀様夾餅公廳爐。 巨勝奴酥蜜寒具。 婆羅門輕高麵籠蒸。貴妃紅加味紅酥。 七返膏七卷作四花恐是糕子。 金鈴炙酥攬印脂取真。 御黄王母飯徧縷印脂，蓋飯面裝雜味。 通花軟牛腸胎用羊膏髓。 光明蝦炙生蝦則可用。 生進二十四氣餛飩花形餡料各異凡二十四種。 生進鴨花湯餅廚典入内下湯。 同心生結脯先結後風乾。 見風消油浴餅。金銀夾花平截剔蟹細碎巻。 火燄盞口{食+追}上言花，下言體。 冷蟾兒羹冷蛤蜊。 唐安餤關花。 水晶龍鳳糕棗米蒸破，見花乃進。 雙拌方破餅餅料花角。 玉露團雕酥。 漢宫棋錢能印花煮。 長生粥進料。 天花鏎鑼九鍊香。 賜緋含香糭子蜜淋。 甜雪蜜爁太例麵。 八方寒食用木範。 餅素蒸音聲部麵蒸象蓬萊仙人，凡七十字。白龍臛治鱖肉。 金粟平{食+追}魚子。 鳳凰胎雜治魚白。 羊皮花絲長及尺。 逡巡醬魚羊體。 乳釀魚完進。 丁子香淋膾醋别。葱醋雞入籠。吳興連帶鮓不發缸。 西江料蒸彘肩屑。 紅羊枝杖蹄上裁一羊得四事。 昇平炙治羊鹿舌拌三百數。 八仙盤剔鵝作八副。 雪嬰兒治蛙豆莢貼113。仙人臠乳淪雞。 小天酥鹿雞糁拌。 分裝蒸臘熊存白。卯羮純兔。 青涼臛碎封狸肉夾脂。筯頭春炙活鶉子。暖寒花釀驢蒸耿爛。 水煉犢炙盡火力。 五生盤羊豕牛熊鹿並細治。 格食羊肉腸臓纏豆莢各别。過門香薄治羣物入沸油烹。 纏花雲夢肉巻鎮。紅羅飣膋血。 徧地錦裝鼈羊脂鴨卵脂副。 蕃體間縷寶相肝盤七升。 湯浴繡丸肉糜治隱卵花。
　　謝諷食經中畧抄五十三種。
　　北齊武威王生羊膾 細供沒葱羊羹114 急成小餤 飛鸞膾 咄嗟膾 剔縷雞 爽酒十様巻生 龍鬚炙 千金碎香餅子 花折鵝糕 修羊寶巻 交加鴨脂君子飣 越國公碎金飯 雲頭對爐餅 剪雲析魚羮 虞公斷醒酢 魚羊仙料 紫龍糕  十二香點臛   春香泛湯  滑餅  象牙{食+追}  湯裝浮萍麵  金裝韭黄艾炙白消熊  恬乳花面英  加料鹽花魚屑  專門膾  拖刀羊皮雅膾  折筯羮  香翠鶉羮  朱衣餤  千日醬  露漿山子羊蒸  加乳腐  天孫膾  添酥冷白寒具  金丸玉菜臛鱉  暗裝籠味  高細浮動羊  乾坤奕餅  乾炙滿天星  含漿餅  撮高巧裝壇様餅  楊花泛湯糝餅  天真羊膾  魚膾永加王特封  烙羊成美公  無憂腊  藏蟹含春侯  二名如上注。  新治月華飯  連珠起肉
　　
　　縷金龍鳳蟹
　　煬帝幸江都，吳中貢糟蟹、糖蟹。每進御，則上旋潔拭殻面，以金縷龍鳳花雲貼其上。
　　
　　消灾餅
　　僖宗幸蜀，乏食，有宫人出方巾所包麵半升許，會村人獻酒一偏提，用酒溲麵，煿餅以進。嬪嬙泣奉曰：「此消灾餅，乞強進半枚。」
　　
　　滹沱飯
　　光武在滹沱，有公孫豆粥之薦，至今西北州縣有號粥為「滹沱飯」。
　　
　　學士羮
　　竇儼嘗病目，幾喪明，得良醫瘉之，勸令頻食羊眼，儼遂終身食之，其家名「雙暈羮」，世人有呼為「學士羮」者。
　　
　　道塲羮
　　江南仰山善作道塲羮，脯麵蔬笋，非一物也。
　　
　　清風飯
　　寶曆元年，内出清風飯制度，賜令造進。法用水晶飯、龍睛粉、龍腦末、牛酪漿，調事畢入金提缸，垂下冰池，待其冷透供進，惟大暑方作。
　　
　　法乳湯
　　明宗在藩，不妄費，嘗召幕屬論事，各設法乳湯半盞，蓋甖中粟所煎者。
　　
　　同阿餅
　　天成中，帝令作同阿餅。法用碎肉與麵捜和，如臂，刀截每隻二寸厚，蒸之。
　　
　　轉身米
　　貴有力者治飯材，舂搗簸汰，但中心一顆存焉，俗謂之「轉身米」。
　　
　　雙弓米
　　單公潔，陽翟人，恥言貧。嘗有所親訪之，留食{食+糜}，慚於正名，但云啜少許雙弓。
　　
　　麥穗生，
　　吳門蕭璉，仕至太常博士。家習庖饌，慕虞悰、謝諷之為人，作卷子生，止用肥羜，包卷成雲様，然美觀而已。别作散飣麥穗生，滋味殊冠。
　　
　　鄒平公食憲章
　　段文昌丞相尤精饌事，第中庖所榜曰：「錬珍堂」，在塗號「行珍館」。家有老婢，掌修臠之法115，指授女僕。老婢名膳祖，四十年閱百婢，獨九者可嗣法。文昌自編《食經》五十章，時稱「鄒平公食憲章」。
　　
　　寒消粉
　　張彌守鎮江，一日會客，作加酥油光酒及酥夾生。副戎許鼐，蒼梧人，不諳北饌，甚嗜之。他時再聚，忽問前日盛饌有入口寒而消者，尚可得否，彌紿之曰：「此名龍髓膏，金牛國所貢，聞用寒消粉煎成，寧可復得。」衆客無不絶倒。
　　
　　回湯武庫
　　臘日家宴作臘，四方用種種輕細不拘名品治之，如大豆加以湯液滋味，蓋時人以為節饌。遂與老室兒女輩舉飲食中以雜味為之者，間記於册。季冬既大寒，可以停食物，家家多方鳩集羊、豕、牛、鹿、兔、鴿、魚、鵝百珍之衆，預期十日而辦造，至正旦日方成，以品目多者為上，用製湯餅，盛筵而薦之，名「回湯武庫」。大概秦、隴盛行。
　　
　　社零星
　　予偶以農幹至莊墅，適秋社，莊丁皆戲「社零星」，蓋用豬、羊、雞、鴨、粉、麵、蔬、米為羹。
　　
　　辣驕羊
　　和魯公嘗以春社遺節饌，用奩惟一新様大方碗，覆以剪鏤蠟春羅，椀内品物，不知其幾種也，物十而飯二焉。禁庭社日為之，名「辣驕羊」。
　　
　　剥皮丹
　　唐末，天降奇禍，兵革徧海内，時多饑儉。秦宗權破巢魁於汝城，遂為節度使，滿目荆榛，強名曰藩府。粒食價踰金璧，通衢有飯肆偶開，榜諸門曰：「貨剥皮丹，每服只賣三千。」服，以碗言也。彼時之民，與犬豕何以異。
　　
　　玉尖麵
　　趙宗儒在翰林時，聞中使言：「今日早饌玉尖麵，用消熊棧鹿為内饀，上甚嗜之。」問其形製，蓋人間出尖饅頭也。又問「消」之說，曰：「熊之極肥者曰消，鹿以倍料精養者曰棧。」
　　
　　十遠羮
　　石耳、石髮、石線、海紫菜、鹿角脂菜、天蕈、沙魚、海鰾白、石决明、蝦魁腊，右用雞、羊、鶉汁及决明、蝦、蕈浸漬、自然水澄清，與三汁相和，鹽酎莊嚴，多汁為良。十品不足聽闕，忌入别物，恐倫類雜，則風韻去矣。
　　
　　小四海
　　孫承祐在浙右，嘗饌客，指其盤筵曰：「今日坐中，南之蝤蛑，北之紅羊，東之鰕魚，西之粟，無不畢備，可謂富有小四海矣。」
　　
　　雁櫝
　　富家出游，運致饌具，皆用髹櫝，蒙以紫碧重簷罩衣，兩人舁之。其行列之盛，有若雁行116，旁觀號為「雁櫝」。
　　
　　八珍主人
　　醬，八珍主人也。醋，食總管也。反是，為惡醬為廚司大耗，惡醋為小耗。
　　
　　張手美家
　　閶闔門外，通衢有食肆，人呼為「張手美家」。水産陸販，隨需而供，每節則専賣一物，徧京輻湊，號曰「澆店」。偶記其名，播告四方事口腹者：
　　元陽臠元日。  油畫明珠上元油飯。  六一菜人日。  湼盤兠二月十五。  手裏行廚上巳。  冬凌粥寒食。  指天餕饀四月八。  如意圓重午。  緑荷包子伏日。  辣雞臠二社飯。  摩{日+侯}羅飯117七夕。  玩月羹中秋。?盂蘭餅餤中元。  米錦重九糕。  宜盤冬至。  萱草麵臘日。  法王料斗臘八。
　　
　　酒骨糟
　　孟蜀尚食掌《食典》一百卷，有賜緋羊。其法以紅麴煮肉，緊卷石鎮，深入酒骨淹透，切如紙薄乃進，注云「酒骨糟」也。
　　
　　建康七妙
　　金陵士大夫淵藪，家家事鼎鐺，有七妙：虀可照面，餛飩湯可注硯，餅可映字，飯可打擦擦臺，濕麵可穿結帶，餅可作勸盞，寒具嚼著驚動十里人。
　　
　　糟雲
　　釋鑒興〈天台山居頌〉：「湯玉入甌，糟雲上筯。」謂湯餅瑩滑、糟薑岐秀焉耳。
　　
　　花餻員外
　　皇建僧舍旁有餻坊，主人由此入貲為員外官，蓋顯德中也，都人呼「花糕員外」。因取餻目録箋之：
　　滿天星金米。  糁拌夾棗豆。  金餻糜員外糁外有花。  花截肚内有花。  大小虹橋暈子。  木蜜金毛麵棗獅子也。
　　
　　王羮亥卯未相粥白玄黄
　　魏王繼岌，每薦羹，以羊兔豬臠而參之。時盧澄為平章事，趨朝待漏，堂廚具小饌，澄惟進粥。其品曰粟粥、乳粥、豆沙加糖粥，三種並供。澄各取少許，併和而食。廚官遂有「王羮亥卯未，相粥白玄黄」之語。
　　
　　玉杵羮金綿鮓
　　吳淑〈冬日招客〉詩云：「曉羮沉玉杵，寒鮓疊金綿。」杵，謂小截山蕷；綿，乃黄雀脂膏。
　　
　　于闐法全蒸羊
　　于闐法全蒸羊，廣順中，尚食取法為之。西施捧心，學者愈醜。
　　
　　
薰燎門（二十四事）
　　
　　龍腦著色小兒
　　以龍腦為佛像者有矣，未見著色者也。汴都龍興寺惠乘寶一龍腦小兒，雕製巧妙，彩繪可人。
　　
　　刀圭第一香
　　昭宗嘗賜崔胤香一黄綾角，約二兩，御題曰「刀圭第一香」，酷烈清妙，雖焚豆大，亦終日旖旎。蓋咸通所製118，賜同昌公主者。
　　
　　{食+乞}{食+達}香
　　江南山谷間，有一種奇木，曰麝香樹。其老根焚之亦清烈，號{食+乞}{食+達}香。
　　
　　靈芳國
　　後唐龍輝殿，安假山水一鋪，沉香為山阜，薔薇水、蘇合油為江池，零藿、丁香為林樹，薰陸為城郭，黄紫檀為屋宇，白檀為人物，方圍一丈三尺，城門小牌曰「靈芳國」。或云平蜀得之者。
　　
　　曲水香
　　用香末布篆文木範中，急覆之，是為「曲水香」。
　　
　　旖旎山
　　高麗舶主王大世，選沉水近千斤，疊為旖旎山，象衡岳七十二峰。錢俶許黄金五百兩，竟不售。
　　
　　鬬香
　　中宗朝，宗、紀、韋、武間為雅會，各攜名香，比試優劣，名曰「鬬香」。惟韋温挾椒塗所賜，常獲魁。
　　
　　平等香
　　清泰中，荆南有僧貨平等香，貧富不二價。不見市香和合，疑其仙者。
　　
　　鷓鴣沉界尺
　　沉水帶斑點者，名鷓鴣沉。華山道士蘇志恬，偶獲尺許，修為界尺。
　　
　　香燕
　　李璟保大七年，召大臣宗室赴内香燕。凡中國外夷所出，以至和合煎飲、佩帶粉囊，共九十二種，江南素所無也。
　　
　　鷹觜香
　　番禺牙儈徐審，與舶主何吉羅洽密，不忍分判，臨岐出如鳥嘴尖者三枚，贈審曰：「此鷹觜香也，價不可言。」當時疫，於中夜焚一顆，則舉家無恙。後八年，番禺大疫，審焚香，闔門獨免。餘者供事之，呼為「吉羅香」。
　　
　　沉香甑
　　有賈至林邑，舍一翁姥家，日食其飯，濃香滿室。賈亦不喻，偶見甑，則沉香所剜也。
　　
　　山水香
　　道士譚紫霄有異術，閩王昶奉之為師，月給山水香焚之。香用精沉。上火半熾，則沃以蘇合油。
　　
　　伴月香
　　徐鉉或遇月夜，露坐中庭，但爇佳香一炷，其所親私别號「伴月香」。
　　
　　雪香扇
　　孟昶夏月水調龍腦末塗白扇上，用以揮風。一夜，，與花蘃夫人登樓望月，悞墮其扇，為人所得。外有效者，名「雪香扇」。
　　
　　沉香似芬陀利華
　　顯德末，進士賈顒於九仙山遇靖長官，行若奔馬，知其異，拜而求道，取篋中所遺沉水香焚之。靖曰：「此香全類斜光下等六天所種芬陀利華，汝有道骨而俗緣未盡。」因授錬仙丹一粒，以柏子為糧，迄今尚徤。
　　
　　三勻煎去聲
　　長安宋清，以鬻藥致富。嘗以香劑遺中朝簮紳，題識器曰：「三勻煎，焚之富貴清妙。」其法止龍腦、麝末、精沉等耳。
　　
　　奪真盤飣
　　顯德元年，周祖創造供薦之物，世宗以外姓繼統，凡百務從崇厚。靈前看果雕香為之，承以黄金，起突疊格。禁中謂之「奪真盤飣」。
　　
　　乞兒香
　　林邑、占城、闍婆、交趾，以雜出異香劑和而範之，氣韻不凡，謂中國三勻四絶為「乞兒香」。
　　
　　莊嚴餅子
　　長安大興善寺徐理男楚琳，平生留神香事。莊嚴餅子，供佛之品也。峭兒，延賓之用也。旖旎丸，自奉之等也。檀那概之曰：「琳和尚品字香」。
　　
　　六尺雪檀
　　南夷香槎到文登，盡以易疋物。同光中，有舶上檀香，色正白，號「雪檀」，長六尺，地人買為僧坊刹竿。
　　
　　握君
　　僧繼顒住五臺山，手執香如意，紫檀鏤成，芬馨滿室。繼元時在潜邸，以金易致，每接僧，則頂帽具三衣，假比丘秉此揮談，名為「握君」。
　　
　　清門處士
　　海舶來有一沉香翁，剜鏤若鬼工，高尺餘。舶酋以上吳越王，王目為「清門處士」，發源於心清聞妙香也。
　　
　　四奇家具
　　後唐福慶公主下降孟知祥。長興四年，明宗晏駕，唐裔避亂，莊宗諸兒削髮為苾蒭，間道走蜀。

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